Selbstbestimmt Leben im Alter - gesunde Ernährung Teil 3

07.18.2023

Dabei ist es wichtig zu beachten, dass jeder Mensch einen unterschiedlichen Ernährungsbedarf hat und körperliche sowie mentale Einschränkungen in die Planung einbezogen werden müssen. Eine vielfältige Ernährung mit Vollkornprodukten, Obst und Gemüse, fettarmem Fleisch und regelmäßiger Calciumzufuhr durch Milchprodukte ist zu empfehlen. Auch Fischgerichte sollten mindestens 1-2 Mal pro Woche auf dem Speiseplan stehen. Bei der Zubereitung der Speisen sollte auf fettarme Zubereitungsmethoden geachtet werden, um die Gesundheit zu erhalten. Durch das Dünsten von Gemüse können zudem wichtige Vitamine erhalten bleiben.

Besonders im Alter kann es dazu kommen, dass der Appetit verloren geht und Senioren untergewichtig werden. In diesem Fall können auch fetthaltigere Speisen auf den Speiseplan gesetzt werden. Allerdings sollte bei Übergewicht darauf geachtet werden, die Reserven nicht zu überstrapazieren.

Um den Appetit zu fördern, sollten die individuellen Vorlieben und Geschmäcker der Senioren berücksichtigt werden. Es können Kompromisse geschlossen werden, indem beispielsweise geliebte Speisen püriert werden, um diese trotz körperlicher Einschränkungen genießen zu können. Auch eine ansprechende Präsentation der Speisen kann dazu beitragen, dass der Appetit angeregt wird.

Respekt und Geduld sind wichtige Aspekte bei der Unterstützung einer gesunden Ernährung im Alter. Es ist wichtig, dass Senioren selbst entscheiden können, was sie essen möchten und welche Geschmacksrichtungen sie bevorzugen. Eine gute Kommunikation zwischen Senioren, Pflegekräften und Angehörigen ist daher von großer Bedeutung, um eine optimale Unterstützung zu gewährleisten.

Zusammenfassend ist eine ausgewogene Ernährung im Alter von großer Bedeutung, um körperlich und geistig fit zu bleiben. Ein genauer Ernährungsplan, der individuelle Bedürfnisse und Vorlieben berücksichtigt, kann dabei helfen. Eine vielfältige Ernährung mit Vollkornprodukten, Obst und Gemüse, fettarmem Fleisch und regelmäßiger Calciumzufuhr durch Milchprodukte ist zu empfehlen. Durch die Berücksichtigung von körperlichen und mentalen Einschränkungen sowie individuellen Vorlieben kann der Appetit angeregt werden und eine gesunde Ernährung im Alter gewährleistet werden.